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Gli ingredienti sono fermentazione spontanea
Risultato è un Pinot che più che grigio pare rosa
Il solito Marco Rizzardi
un Barolo di particolare drittezza e carattere
microfiltrazione
Sol e Steli 2021 Emilia Igt - Crocizia Gli ingredienti sono fermentazione spontaneaSul versante sinistro del torrente Parma. A 500 metri di altezza, su vigne ordinatamente selvagge. Un ragazzo colpisce ogni volta al centro. Del territorio. Ogni vino, ogni rifermentazione in bottiglia, l'anima dei colli emiliani, allegria campestre. Cos con il Sauvignon, il Sol e Steli. Erbaceo, aromatico, fresco. Dritto di pressa di spuma progressiva in bottiglia, cremoso di lieviti e umori mantenuti dentro. Vini da 'sete', vino da tavola, vino da
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