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mirando a rendere la pelle visibilmente più nutrita
Parmigiano Reggiano DOP biologico delle colline Reggiane stagionatura oltre 28 mesi tagliato a mano e confezionato sottovuoto
Tutta la lavorazione del Parmigiano Reggiano
grassa oppure acneica
Posizione uliveti: sulle colline ad un'altitudine compresa tra i 350 mt e 450 mt
Bottarga di muggine dell’Oceano Atlantico gr:100-110 mirando a rendere la pelleUna bottarga di muggine lavorata a Cabras con uova di muggini pescati nelle acque dellOceano Atlantico (Zona FAO 34). Il metodo di lavorazione lo stesso utilizzato per la produzione della rinomata bottarga di Cabras. Questo garanzia di un prodotto di qualit. Caratteristiche Sapore: il suo sapore pi intenso rispetto alla bottarga di Cabras. Aspetto: Si presenta di colore ambrato scuro, pi o meno intenso a seconda della stagionatura. Perch scegliere la
