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Vitigni: Corvina 50%
Dopo una macerazione di 7 giorni sulle bucce viene rifermentato in bottiglia sui propri lieviti
A poco più di 60km a sud-est di Vienna
Località Santo Stefano Roero (CN)
Un solo travaso pre-imbottigliamento (eseguito per gravità) all'epoca del quale una piccola dose di solforosa viene aggiunta (da 1 a 2 g/hl
Vermentino Alos Vitigni: Corvina 50%Vermentino . Fermentazione con lieviti indigeni in vasche aperte prive di temperatura controllata. Macerazione per due giorni sulle bucce.
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