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La fermentazione alcoolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata
Vinificazione: diraspatura parziale del grappolo
Per le sue caratteristiche può essere gustato anche alcuni anni dopo la vendemmia
Dopo la diraspatura
Linea sapida e freschezza sono in grado di sostenerne la struttura e chiudono la sensazione di un palato lungo e complesso
Roero Arneis Docg REYSU' - Paolo Manzone Champagne La fermentazione alcoolica avviene inDenominazione: Roero Arneis docg Dettagli tecnici: Arneis 100%, 13% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: le uve per il Reys Roero Arneis vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve arrivano in cantina il pi rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della
