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al tabacco e alla violetta
seguiti subito da aromi floreali e speziati
di amarena
Sapore: vivace
che prende il nome dallo splendido edificio dell’Ottocento
Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 Vermentino al tabacco e alla violettaprodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano durante la seconda settimana di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 29C per 18 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e di Slavonia (20 hl) per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.
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