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prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani
La nostra salsiccia fresca
insaccato tipico della Basilicata
i muscoli più fibrosi) con l'aggiunta di sale
Chiamata così per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura
Soppressata lucana salsiccia prende il nome dalle originiLa nostra soppressata, salume tipico della Basilicata, viene ottenuta da tagli nobili come prosciutto e spalla di maiale. Chiamata cos per la pressione che viene esercitata su di essa durante la fase di stagionatura. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono la soppressata una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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