Tanca Nica - Soki Soki 2025 grenache Chardonnay proveniente da due parcelle

Chardonnay proveniente da due parcelle di due vecchie vigne nei pressi di Ludes

Fermentazione: 9 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio

Una di queste delizie era questo vino

vigneto Montal-bo

e subito vinificate con pressatura soffice evitando contatto con le bucce

Tanca Nica - Soki Soki 2025 grenache Chardonnay proveniente da due parcelleIl Soki Soki un elegante vino bianco macerato che nasce da uve di zibibbo che provengono da viti di oltre 80 anni, allevate su terreni ricchi di pietra pomice che vengono chiamati terreni "soki soki", a 300 m. s. l. m. Non viene filtrato o chiarificato e non contiene solfiti aggiunti.