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tratti che ne fanno una delle etichette più rappresentative dell’enologia irpina
I due vini vengono riuniti e in primavera viene fatta la rifermentazione col metodo Martinotti in autoclave
Il gusto è caratterizzato da grande equilibrio e armonia
selvaggina da piuma
20% corvinone
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017 TENUTA GREPPO - BIONDI SANTI TRENTO DOC tratti che ne fanno unaCANTINA: Biondi Santi FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG VITIGNO: 100% Sangiovese grosso PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni rosse, selvaggina. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un incontro tra fragranti note fruttate e spezie balsamiche, il bouquet del Brunello 2017 inizialmente piuttosto timido, rivelando gradualmente lampiezza e la profondit della sua eleganza aromatica.
