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per contenere al massimo i potenziali accumuli e proliferazione di patogeni – crittogame
note di agrumi gialli (buccia di pompelmo in primis)
Produce champagne coltivatori di carattere che offrono puro piacere di bere a prezzi equi
sono vinificate separatamente in piccoli contenitori per poter ottimizzare l’estrazione delle bucce
Affinamento in bottiglia: 3 mesiDescrizione del vino: È un vino territoriale
Brunello di Montalcino DOCG - Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto Liquore per contenere al massimo iDenominazione: Brunello di Montalcino DOCGDettagli Tecnici: Sangiovese Grosso 100% , 13,5% Vol, 75ClVinificazione: vendemmia a mano, in cassette, dal 28 di settembre dell'anno di raccolta. La fermentazione avviene a temperatura di 27 28C per 5 6 giorni , il tempo di macerazione 12 16 giorni a 32C . Maturazione 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25hl e 30hl Descrizione del vino: Colore rubino intenso, tendente al granato, ingresso floreale di
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