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Per la battuta di Natural Beef si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto e tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne
La scadenza è riferita al confezione integra e ben conservata
GLI HAMBURGER DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
è un taglio proveniente dal ventre inferiore del bovino
Si riferisce alla punta di petto
Ken Roll con osso (Coppone) di Suino Danè, 2.5kg costata Per la battuta di NaturalIL KEN ROLL CON OSSO DI SUINO Il taglio in questione il Coppone, che si trova all'altezza del collo dell'animale, costituito da due muscoli e in questo caso anche dall'osso. Ottima fonte di ferro e di potassio. Molto gustoso e dal sapore intenso. Immancabile in un grigliata. CARATTERISTICHE CARNE DI SUINO DAN Il Suino selezione Dan viene allevato come una volta. Di provenienza lituana, esso si alimenta in modo naturale, con ghiande e altri prodotti
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