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Dosaggio Zero Millesimato 2011
Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
roccia calcarea di stelle marine che permette un ottimo drenaggio
Da una selezione di uve sangiovese in una delle tenute più belle della Val d' Orcia con una piccola percentuale di un antico vitigno Cisanese del Piglio
scalda la bocca e chiama il rapporto con il cibo: lo pretende
Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ' 36 ' 2016 | MAGNUM | Casa Caterina Dosaggio Zero Millesimato 2011Il "Cuve 36 " di Casa Caterina uno spumante rose Metodo Classico ottenuto da uve Pinot Nero della zona di Franciacorta e affinato 36 mesi sui lieviti. Al naso regala un bouquet di piccoli frutti rossi maturi, melograno, trame floreali ed elementi che ricordano la pasticceria. Il sorso risulta cremoso, raffinato e ricco, caratterizzato da una bella tensione e una lunga persistenza. Vino artigianale, fatto come una volta
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