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Macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C)

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in Val di Cembra

Zona di produzione: i vigneti sono situati in Lombardia

Una volta svinato

Keolio Olio Extra Vergine di Oliva Miglior Rapporto qualità Prezzo Macerazione a freddo delle bucceLazienda agricola Finigeto nel 2015 decide di puntare su un nuovo prodotto deccellenza: lolio. quasi una scommessa, il coronamento di un sogno! In Oltrep Pavese sono infatti davvero poche le aziende che si sono cimentate con la coltivazione dellulivo, anche se gi nel 1500 ad Oliva Gessi si produceva olio. Gli studi effettuati dicono per che lolivocoltura in Oltrep pu avere un futuro: sono infatti presenti tutte le condizioni (giacitura, esposizione,