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Il Tre di Buvoli è lo spumante Metodo Classico più giovane della cantina L'Opificio del Pinot Nero
Il risultato è un vino capace di esprimere al meglio la bellezza e la complessità della varietà di uve
tradizionale ed elegante
riparata dai freddi venti del Nord
Affinamento: in tonneaux di rovere francese per 24 mesi ed in bottiglia per 12 mesi
Spumante Couvée Ginevra Metodo Classico 'Corte Nera' Metodo Classico Il Tre di Buvoli èLo spumante Cuve Ginevra ha unessenza raffinata e solida. Sa affiancare sia piatti dai sapori delicati che pi strutturati. composto in toto da uva Garganega che viene scelta e selezionata direttamente in vitigno, durante la raccolta in cassa. Come vuole il tradizionale procedimento del Metodo Classico, il Cuve il risultato di due fermentazioni, prima in vasca e poi in bottiglia. Nei quaranta mesi di riposo che seguono, evolve e matura grazie alla lisi
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