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primo tra tutti il Parmigiano Reggiano o sulla pasta ripiena come i tortelloni e ravioli
in quella porzione del ponente ligure
Lo consigliamo sul filetto di carne alla griglia o sul carpaccio di manzo
concorso annuale che mette in competizione centinaia di produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
la frutta e
Acetaia del Cristo, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Castagno primo tra tutti il ParmigianoL'Acetaia del Cristo una delle pi antiche e pi grandi acetaie di Modena, con una storia familiare che affonda le sue radici nel lontano 1849. Con pi di mille barili attivi, alcuni anche ultracentenari, questa acetaia offre unampia gamma di prodotti invecchiati in diversi legni pregiati e alcune collezioni speciali in edizione limitata. Questo aceto balsamico, invecchiato almeno 25 anni in botticelle per lo pi di castagno, rivela una dolcezza ben
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