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in acciaio inossidabile
Lunghezza lama 6½ poll
Lunghezza taglio mm 6 Lunghezza leva (manico) 7
pappardelle e spaghetti
Utile anche per tutte le conchiglie in generale
Stampo per anolini 2,7 cm liscio pinza per deliscare in acciaio inossidabileTagliapasta in ottone per anolini di diametro 2,7 cm dal bordo liscio con espulsione a molla e manico in legno di faggio. Adatto per la preparazione di anolini e cappelletti in brodo dal bordo liscio. Curiosit: Anolini: pasta all'uovo ripiena, simile ad un raviolo tondo a bordo liscio, originaria del piacentino e parmigiano; Cappelletti: pasta all'uovo ripiena che si ottiene tagliando la sfoglia in cerchi, il ripieno al centro, piegata prima in due a
