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si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine
marezzatura equilibrata e dalle dimensioni non proprio ridotte
COSTATA VACA PORTUGUESA DRYAGED
Tira fuori la carne e coprila con carta alluminio
1 KG TAGLIATA ITALIA
Lardo “Sheepork” Mangalica Peso:0,558 kg si ottengono bistecche con filettoLARDO SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme
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