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ma anche con ricette borgognone come il prosciutto al prezzemolo
Sentori di fragolina di bosco e frutti rossi sono valorizzati da un’attenta lavorazione delle uve
Affinamento: 12 mesi in barriques e botte
Lo Chablis del Domaine Fèvre proviene da terreni situati nel villaggio di Fontenay-Près-chablis
Vitigno: 90% Chardonnay
Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. | FEUDO ITALIA prodotti tipici ma anche con ricette borgognoneZONA DI PRODUZIONE: Cazzano di Tramigna, provincia di Verona Tipologia suolo: Colline composte da depositi calcarei di diverse colorazioni, superfici ricche di scheletro e calcare. Resa per ettaro: max 90 100 quintali ha Uve: Corvina, Rondinella, Molinara Densit d'impianto: 4000 piante ha VINIFICAZIONE IN DUE FASI E AFFINAMENTO Prima fase) Vinificazione di uva fresca per la produzione del Valpolicella Superiore: l'uva vendemmiata a mano viene
