Saiph - Metodo Classico Extra Brut | Bellenda Affinato in barriques per 24

Affinato in barriques per 24 mesi

a interpretare con grande energia e vitalità questa vigna con due versioni di Barolo che rispecchiano vinificazioni sia d’approccio tradizionale ma anche moderno

è frutto di diverse varietà

remuage tradizionale sui pupitres

prodotto grazie alla costanza e alla tenacia che hanno spinto per vent’anni Marco Casolanetti ed Eleonora Rossi in un progetto unico

Saiph - Metodo Classico Extra Brut | Bellenda Affinato in barriques per 24Questo spumante, che nasce dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, viene spumantizzato in bottiglia secondo il metodo tradizionale con una sosta sui lieviti che arriva ora a 30 mesi. Se ne ottiene un prodotto di grande eleganza, con evidenti caratteri varietali ben armonizzati con sentori tipici di crosta di pane. Con il suo gusto equilibrato e asciutto uno spumante di pregio adatto a tutto pasto