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La storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058
con la tagliata di manzo
invecchiato in barili di oltre 70 anni in legno di castagno e rovere
il sacchetto in tessuto e il tappo dosatore
in località Isolabona
Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 500ml La storia della famiglia AnsaloniL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.
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