Verdicchio di Matelica DOC - Collestefano dopocena L’azienda Di Marzio si occupa

L’azienda Di Marzio si occupa in particolare della produzione di Malvasia di Candia

brodetti di pesce e formaggi freschi

Narrazione di pastori ed echi di transumanza

con retrogusto fresco

L’affinamento avviene in botti di rovere da 25 hl per dodici mesi

Verdicchio di Matelica DOC - Collestefano dopocena L’azienda Di Marzio si occupaDenominazione: Marche VSQ Dettagli tecnici: Verdicchio di Matelica 100%, 12,5% Vol Vinificazione: una volta ottenuto il mosto fiore attraverso una pressatura soffice la fermentazione lenta a bassa temperatura, per estrarre al meglio la carica aromatica. La maturazione in acciaio (4 mesi sur lie) e l'affinamento in bottiglia. Descrizione del vino: paglierino verdognolo lieve e pieno di luce, ha un profumo molto aperto con lime, semi di finocchio,