Champagne "Eocene" Brut Nature | Legrand - Latour vinificato in legno e acciaio

vinificato in legno e acciaio con sosta di 12 mesi sulle fecce e maturato sui lieviti in bottiglia per 48 mesi

crea la sinfonia dei sensi di cui questo vino è ambasciatore”

fiori secchi e spezie sono solo alcuni degli aromi che sprigiona regalando sensazioni entusiasmanti

crea una serie di microclimi dove il freddo rigido dell'inverno si sposa con regolari precipitazioni ed estati molto assolate

lo irrobustisce senza asciugarne la progressione

Champagne "Eocene" Brut Nature | Legrand - Latour vinificato in legno e acciaioL' Eocene comprende il periodo geologico che ha formato il territorio su cui sono state coltivate le vigne che danno vita a questo Champagne. Parliamo di un'era che va dai 56 milioni ai 34 milioni di anni fa. Su suoli di sabbie, argille e limo, fermentazione e affinamento in acciaio per 11 mesi, sempre pi di 30 mesi in bottiglia a raccontare attraverso leleganza della vinificazione, unidentit territoriale unica e non replicabile altrove. Questo il