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Dose e modalità d'impiego: 30-40 g/kg mix
per sorbetti al gusto limone
Miscelare l’acqua con la frutta frullata o con gli altri ingredienti
gelati e granite al gusto melone
Dose e modalità d'impiego: Da utilizzare con mantecatori tradizionali: 48% (480g ciocolat Noir Z + 520 g acqua molto calda = 1 Kg)
PASTA LATTE DI MANDORLA DELLA VAL DI NOTO vegan ok Dose e modalità d'impiego: 30-40Semilavorato in pasta per gelato al gusto di mandorla pura della Val di Noto, una vera specialit siciliana conosciuta in tutto il mondo, che fa parte dei Presidi italiani di SLOW FOOD. Ideale per produrre ottimi gelati, fedelissime granite e la famosa bibita dissetante. Dose e modalit d'impiego: 120 170 g per Kg di miscela Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di
