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Micro distilleria nel basso Piemonte che utilizza alambicco bagnomaria alla Piemontese
Si tratta di una grande espressione di rosé d'assemblage
il Satèn “Gran Cuvée” di Bellavista viene prodotto in quantità limitatissime
solo Gatta poteva avere la forza e la costanza nell' imporlo agli amanti delle complessità
Noi calpestiamo questa terra sin dagli anni settanta e conosciamo bene quello che offre: il suolo è ricco ma l’esposizione è fresca e le uve maturano lentamente
Barolo DOCG | Gabutti 2017 | Boasso Franco Micro distilleria nel basso PiemonteGabutti il cuore della cantina di Franco Boasso e li nasce questo barolo Gabutti da una vigna in forte pendenza di circa 15. 000 metri quadri su terreno calcareo esposta a sud est. La raccolta delle uve manuale e la vinificazione tradizionale secondo i classici dettami aziendali che prevedono una fermentazione di 12 15 giorni in vasche di acciaio inox e rimontaggi giornalieri. Affina prima 3 anni in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e
