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mostra subito una bella speziatura e un frutto maturo
macerazione per 8/10 giorni e svinatura
pigiatura soffice con successiva fermentazione
corposo e soprattutto sapido
a cavallo tra Piemonte e Liguria
Petit Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi boveri renato mostra subito una bella speziaturaCon il Petit Derthona 2021 Lorenzo Bottazzi ha voluto dare anche al Piccolo unimpronta tipica della cantina. L'immagine quella di una boutique artigianale di media produzione e qualit altissima, non blendando le uve, ma utilizzando Timorasso in purezza: questo per manterene le tipiche caratteristiche anche se in chiave ridotta. Il risultato stato quello di ottenere un vino pi facile e friendly, anche per chi non conosce bene il vitigno e non sa cosa
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