2017 Annata Storica Riva Arsiglia Tappo Vite - Menti coll rum francese con un sapore di liquirizia

con un sapore di liquirizia e vaniglia

situata in una piccola vallata del Trentino al di sopra del Largo di Garda

Ideale per regalarsi un magico momento dopo cena

attraverso fermentazione spontanea con lieviti indigeni

piacevole ed intenso di vaniglia con leggere note speziate e dal gusto morbido

2017 Annata Storica Riva Arsiglia Tappo Vite - Menti coll rum francese con un sapore di liquiriziaRiva Arsiglia Descrizione Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19 20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodich viene filtrato ed imbottigliato. Maturazione: dopo la prima svinatura,