Salame Felino IGP - 800gr Prodotti stagionati Un dono unico che abbina

Un dono unico che abbina il meglio della tradizione salumiera all’originalità del packaging

Grazie ad un periodo di stagionatura relativamente breve

Un contenuto 100% di specialità italiane:

Coppa di Parma IGP a metà sottovuoto in confezione regalo con cestino in cotone salvafreschezza

salatura manuale a secco tradizionale

Salame Felino IGP - 800gr Prodotti stagionati Un dono unico che abbinaIl nome Felino deriva dallomonima cittadina in cui viene prodotto da almeno due secoli. Noi lo prepariamo utilizzando pura carne di coscia suina a cui aggiungiamo il 25 30% di grasso che poi insaporito con sale e pepe per poi fare un bagno nel vino bianco secco. Il budello gentile lo rende poco uniforme durante linsaccatura e gli conferisce il suo inconfondibile aspetto. La stagionatura dura alcuni mesi e durante questo periodo si sviluppano le muffe