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evita le insidie di eccessi pseudocalorici e gioca su una dinamica di freschezza nel finale
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in botti da 30 e 60 ettolitri
ampio con note delicate di viola
carni cotte al sangue
Quindi si procede con l’affinamento in botti grandi di rovere francese non tostato per 24 mesi
Barolo DOCG Vignarionda Riserva - 2013 - Jéroboam 3L ANNATA_2017 evita le insidie di eccessiComune: Serralunga d'Alba Annata: 2013 Sottosuolo: calcareo argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 300 cl. Tappo: Affinamento: botti di rovere austriaco per 40 mesi, almeno 20 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: complesso di frutta scura e spezie Sapore: tannino importante, fresco e longevo Abbinamenti: stracotto di carne rossa, cioccolato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
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