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diffusissimi anche in Tirolo e in Trentino-Alto Adige
DISPONIBILE IN DIVERSE TAGLIE: S (cinturino bianco)
Si tratta di un piccolo coltello con lama di 11 cm adatto soprattutto per tagliare/pelare la frutta o la verdura
mutando irreversibile il paesaggio dolomitico al suo passaggio
Si ottiene tagliando la sfoglia di pasta all'uovo in quadrati dal bordo orlato al centro dei quali viene posto il ripieno di carne o formaggio
Spelucchino curvo espresso diffusissimi anche in Tirolo eIl coltello chiamato "spelucchino" a lama curva un piccolo coltellino con una lama ricurva, di lunghezza ridotta e con manico corto. Si tratta di un piccolo coltello con lama di 7,5 cm adatto per pelare frutta o verdura, per pelare ad esempio una testa di aglio. Manico nero in resina acetalitica. Lama in acciaio inossidabile X 50 Cr Mo V 15 (1. 14116). Durezza dopo il trattamento termico: Hrc 56 58. Rivetti del manico: acciaio inox 304.
