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Sentori delicati di fiori rosa e rossi
Le uve sono fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 30-31°C e subiscono un processo di macerazione che si protrae per 15 giorni
cui segue macerazione a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni
pellame appena lavorato e mineralità quasi ferrosa
una realtà toscana nata dal desiderio di Andrea Franchetti di produre vini di assoluta eccellenza
La Cantorie Franciacorta “Il Canto delle Cicale” Extra Brut Barolo Sentori delicati di fiori rosaE lultimo vino nato della famiglia Le Cantorie ed ha sostituito la tipologia Franciacorta Brut Si chiama Il Canto delle Cicale perch larea dove risiedono i vigneti e la cantina la chiamavano, 80 anni fa le Cantorie, perch era la zona dove le cicale cantavano sia di giorno che di notte nel periodo estivo. Il nostro Extra Brut vanta affinamenti minimi di 27 30 mesi sui propri lieviti, ben 10 12 mesi in pi rispetto ai 18 mesi minimi imposti dal
US$ 65.00
US$ 53.00
US$ 325.00
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