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Dall’isola di Negros
equilibrato e una vibrante mineralità che dà struttura e persistenza
Affinamento: 16 mesi in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia
il blend è stato trasferito in recipienti di acciaio inox
sentori mielati e frutta secca
Thomas Perseval La Pucelle Brut Nature 2021 Champagne Francia LE CLOS DU CAILLOU Dall’isola di NegrosTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Meunier Affinamento: vinificato in botti di rovere, 11 mesi sui lieviti (deg. 2024) Descrizione: Colore oro brillante, bollicine fini ed eleganti. Al naso gli aromi di mela verde, pera matura, agrumi canditi e mandorle si fondono con delicate note floreali e speziate. Al palato ingresso maestoso con bella tensione, sostenuto da una mineralit salina e una
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