500 bottiglie a vendemmia
come il fratello Altogrado
Massimiliano Croci va appunto a recuperare la vecchia maniera
un ciclo chiuso gestito con severo rispetto dei cicli della terra e della natura
Agrumi e polpa bianca
Campiani Vino Rosso 2018 - Ca' del vent vini rosati 500 bottiglie a vendemmiaUnevoluzione, quella dei ragazzi di Ca del Vent, a dir poco entusiasmante. Da quando li seguiamo, 2012, ad oggi, una parabola che approda a vini rari e preziosi, in un territorio molto chiacchierato e, per questo, border line come la Franciacorta. Siamo ai vertici delle potenzialit spumantistiche, non solo di Franciacorta, ma dellintera Italia. E forse non solo. Un progetto di sartoria e alto artigianato, che inizia da una mappatura, zolla per zolla,