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Per la preparazione dei garganelli occorre ricavare dei quadratini di pasta sfoglia all'uovo che si andranno ad avvolgere al bastoncino di legno per poi passarli in diagonale sul pettine
Il piumaggio del maschio differisce da quello della femmina per l’evidente macchia nera sulla gola e la fascia orizzontale sulla coda
il coltello da innesto è uno strumento essenziale perché favorisce lo sviluppo dei boccioli su alberi da frutta
prodotto da un artigiano locale
Stampo in alluminio dotato di un piccolo mattarello in legno di faggio che permette di chiudere con velocità e precisione 24 ravioli triangolari di 5 cm per lato
Spronella 2 vie regolabile festonata ASSE PASTA Per la preparazione dei garganelliTagliapasta con due spronelle in ottone (2 vie) a lama ondulata e manico in legno di faggio. Strumento regolabile per diversificare le dimensioni del taglio della pasta fresca fatta in casa. Ideale nella preparazione di tortellini, tortelloni, lasagne.
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