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A marzo il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone
ma anche in cantina su tavolo di cernita
carni rosse
Macerato sulle bucce
Il Verdicchio Classico Superiore “Balciana” è un bianco intenso
Aubry Champagne 1er Cru Brut Magnum Valtellina A marzo il vino vieneQuesto blend dei tre classici vitigni della Champagne proviene da vigne dei comuni di Pargny e Jouy ls Reims in prevalenza, e a Villedommage e Coulommes la Montagne in piccola parte. Affinamento per un periodo di circa 18 24 mesi sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio minimo di 6 g l. Grande piacevolezza gustativa. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso rivela sentori eleganti di frutta
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