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macerazioni di 25 gg
Questo metodo ancestrale di imbottigliamento ci permette di combinare maggiormente i sapori del terroir di Bouzy con l'ambiente minerale delle nostre cantine
Flor de Caña 7yo Rum Gran Reserva - Flor de Caña
in bottiglia per 24 mesi a cui segue la sboccatura due mesi prima della messa in commercio
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a pigiadiraspatura in assenza di ossigeno
2019 Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo coll vodka macerazioni di 25 ggRiserva Brunello Di Montalcino Descrizione Vinificazione: In vasche di cemento da 10Hl; macerazione di circa 18 20 giorni ad una temperatura costante controllata di 30C. Maturazione: 36 mesi in botti di rovere da20 25Hl con altri dodici mesi in barriquesfrancesi di 2,25l di media tostatura. Formato: 0,75
