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Con un capitolo scritto da Lorenzo Dabove "Kuaska" sulla scena birraria italiana
che viene utilizzato per le torte e per dare lucentezza alla pasticceria
Asse per pasta in legno di tiglio cm 70×50 spessore cm 2
Adatti per le macchine per sottovuoto comuni e particolarmente ideale per i Sous-Vide del marchio Steba
Stout e Porter o in miscela con estratti più chiari per la produzione di birre ambrate
Tappo Takaje BottleCap Veggie Con un capitolo scritto daTakaje Bottle Cap lo speciale tappo per mettere sottovuoto le bottiglie che integra la valvola Takaje Vacuum Seal. progettato per preservare le qualit organolettiche di vini e bevande non gassate di ogni tipo per molto, molto tempo: fino a 5 volte il normale periodo di conservazione. compatibile con le misure pi diffuse di bottiglia. Per creare il vuoto si possono utilizzare sia le macchine sottovuoto Takaje e la pompetta manuale Takaje Vacuum Pump.
