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Fondata nel 1753 e ancora oggi usa metodi di produzione ancestrali con fermentazioni molto lunghe e una distillazione in alambicchi discontinui double retort in rame
uno degli elementi più caratterizzanti di questo gin
Uvaggio: Pinot Meunier 40%
le tessiture balsamiche e fruttate in continuo progresso durante la lunga degustazione supportata dalla ancor più lunga persistenza
vaniglia e rabarbaro
Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2004 Toscana IGT CARAVANSERRAGLIO Fondata nel 1753 e ancoraTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 13,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Sangioveto (85%) e Malvasia nera (15%) Affinamento: 24 30 mesi in barrique (50% nuove) e 12 mesi in bottiglia. Descrizione: Colore granato profondo. Al naso complesso, ricorda la viola, il gelso, il rabarbaro e ancora ginepro e mandorla tostata. Al palato straordinario e armonico, grana tannica di rara suggestione, chiude su note balsamiche di menta e maggiorana.
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