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Effervescenza: Perlage fine e persistente
ideale per la viticoltura
mantengono profumo e consistenza
In seguito avviene la fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati
Tiraggio: Maggio successivo alla vendemmia
Franciacorta brut cuvée real | Antica Fratta Borgogna Effervescenza: Perlage fine e persistenteIl brut cuve real Antica Fratta una selezione di uve pregiate da vari appezzamenti collinari altamente vocati che si trovano in diversi comuni della Franciacorta. BRUT CUVE ANTICA FRATTA: ZONA DI PRODUZIONE E VINIFICAZIONE Franciacorta Vitigno: 90% Chardonnay, 10% pinot nero Suolo: Calcareo argilloso di origine Morenica La vendemmia avviene tra met agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina ma
