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25 SO2 totale: 33mg/l
selezione dei grappoli
altri 18 mesi sui lieviti in bottiglia
Invecchiamento: presso il produttore 30 mesi in catasta
di bella freschezza e grande mineralità
VineYard 75 Cl Confezione 6 Bottiglie Miglior Rapporto qualità Prezzo 25 SO2 totale: 33mg/lDESCRIZIONE La nostra birra pi complessa e lunga da fare. Il nostro omaggio al mondo vinicolo italiano. Birra realizzata con il 30% di mosto fiore di barbera, fermentata inizialmente con due differenti tipologie di lievito e successivamente il terzo aggiunto in bottiglia per una rifermentazione spinta. Simile ad un metodo classico successivamente avviene la sboccatura, il remuage e la tappatura con il caratteristico tappo in sughero con la gabbietta.
US$ 80.00
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