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per poi essere macinata entro 48 ore dal raccolto
Lampone Alla Grappa
distillato in piccole quantità in un alambicco di rame
Gli ingredienti proposti sono l’iris fiorentina e la genziana
accompagnato da note agrumate e speziate
2023 Negron De Orzan Extra Brut Blanc De Noir M.c. - Claudia Augusta pv_default per poi essere macinata entroNegron De Orzan Extra Brut Blanc De Noir M. c. Descrizione Vinificazione: La pressatura soffice dei grappoli interi avviene in modo veloce per non avere nessun tipo di macerazione. La fermentazione condatta a freddo in serbatoi di acciaio. Il metodo utilizzato per la rifermentazione in bottiglia quello classico previsto per la spumantizzazione. Maturazione: La maturazione sui lieviti dura almeno 12 mesi al fine di mantenere intatta la fragranza del
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