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caldo ed equilibrato
2/100 e standing ovation
affinché si possa formare la 'pellicola' di lieviti flor
tannino fine ben integrato
con un tannino fine ed equilibrato
Karagnanj Vermentino di Gallura Superiore 2023 mammuttone caldo ed equilibratoUVAGGIO Vermentino GRADAZIONE 14,5 % PROVENIENZA San Leonardo, Calangianus Sardegna LAVORAZIONE Vinificazione in bianco dopo macerazione pelliculare, al fine di ottenere un mosto pi ricco di sostanza e di colore. Pressatura soffice, il mosto viene poi inoculato con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Karagnanj matura poi per qualche mese in contenitori di acciaio inox, al fine di
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