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aux notes fumées et légèrement sucrées
apprécié pour sa régularité et sa tendreté sans égale
la longe se situe le long de la face dorsale du porc
amateur du whiskey le plus célèbre au monde
ce foie gras de canard entier est simplement assaisonné de sel et de poivre avant une cuisson douce qui préserve toute sa finesse
Lentillade de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g aux notes fumées et légèrementNotre lentillade de porc noir de Bigorre est une recette traditionnelle remise au got du jour. Ce plat gnreux marie le fondant naturel de la viande issue de porcs levs en libert dans les Pyrnes des lentilles mijotes lentement, pour un rsultat riche et rconfortant. La viande utilise provient exclusivement de porcs noirs de Bigorre, une race rustique croissance lente, reconnue pour sa chair persille, sa texture moelleuse et ses armes profonds. Travaille
