Coupes et découpes Format:papier de petites trahisons en concessions

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Elle a un doctorat de la Sorbonne et une maîtrise en philosophie de l'Université McMaster

Coupes et découpes Format:papier de petites trahisons en concessionsSavez vous couper, mincer, hacher, dsosser, trancher, lever des filets? Le livre Coupes et dcoupes de Marianne Lumb vous aidera manier les lames comme un chef. Grce aux nombreuses photos et aux illustrations, vous matriserez en un tour de main et dans les rgles de lart toutes les techniques de dcoupes. Que ce soit au quotidien ou pour les grandes occasions, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel, cet ouvrage deviendra votre alli