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cette pièce iconique des asados est prisée pour sa chair tendre
Encore en développement
au barbecue ou en poêle très chaude
Astuce du boucher : privilégiez une cuisson douce
enfournez 15 min à 250 °C pour saisir
Coeur de Veau Poids:1 x 750g cette pièce iconique des asadosLe cur de veau est un abat apprci pour sa texture ferme et sa richesse en got. Travaill dans notre atelier partir de veaux slectionns avec soin, il offre une viande maigre, savoureuse et pleine de caractre. Moins courant que d'autres morceaux, le cur de veau mrite sa place en cuisine. Il se prpare en tranches fines la pole, en brochettes ou en mijot, selon la recette choisie. Sa tenue la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent,
