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après une cuisson lente
Découpé et ficelé dans notre atelier
un grain filandreux et une profondeur de goût exceptionnelle
et une maturité aromatique remarquable
d’une alimentation maîtrisée et de conditions d’élevage respectueuses
Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g après une cuisson lenteCe morceau, la fois muscl et persill, devient fondant lorsquil mijote lentement dans un vin rouge, entour doignons, de carottes et dun bouquet garni. Idal pour prparer un buf bourguignon traditionnel, un ragot ou une daube de buf, il se prte galement toutes vos recettes mijotes dhiver, o la viande libre toute son intensit aromatique. Chez Maison Lascours, nos bouchers dcoupent et parrent chaque morceau avec prcision pour garantir une cuisson homogne
