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Convient aux applications nécessitant un chocolat au goût intense et équilibré
Chocolat noir 55 % issu d’un assemblage de fèves Trinitario
Ce chocolat se caractérise par un arôme classique
un croisement entre Criollo et Forastero
évitant ainsi toute réaction avec les levures chimiques
LAIT 51% CACAO fèves Convient aux applications nécessitant unChocolat au lait 51 %, laurat des International Chocolate Awards 2023. labor partir de fves de cacao rigoureusement slectionnes, de lait crm qubcois, de sucre de canne et de gousses de vanille de Madagascar. Ce chocolat se distingue par son profil riche, sa texture fluide et son got quilibr. Idal pour les applications en chocolaterie et ptisserie.
US$ 39.90
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