Tête de Veau Poids:1 x 750g puis badigeonnez-la en fin de

puis badigeonnez-la en fin de cuisson pour obtenir une caramélisation brillante et gourmande

La poitrine de porc fraîche Maison Lascours est sélectionnée pour sa régularité et son équilibre entre chair et gras

Pour en tirer le meilleur

Une chair aussi délicate se doit d'être cuite à la perfection

nous vous conseillons de le faire cuire environ 15 minutes à 250° puis 10 minutes à 180°

Tête de Veau Poids:1 x 750g puis badigeonnez-la en fin deProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la