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Dimensions : Ø18 cm x 8
tartes) et salées (quiches
Pour une production professionnelle
Produit en stock – Expédition rapide Fabriqué en France – Gage de qualité professionnelle
Qu'est-ce que le grué de cacao
Pistoles Chocolat Noir 56% - 5kg Chocolats Dimensions : Ø18 cm xLes pistoles de chocolat noir BAM en format professionnel de 5 kg s'adressent aux ptissiers et cake designers qui travaillent en volume. Avec 55,6 % de solides de cacao secs, du beurre de cacao pur et une pointe de vanille naturelle, ce chocolat de couverture noir offre un quilibre franc entre amertume et rondeur. Sa forme en pistoles fond vite et de faon homogne, un atout pour le temprage, l'enrobage et les grandes productions. Caractristiques
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