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La cascara se consomme en infusion
La Maison du café l’Armorique préparait ce tout premier mélange en 1997
et un goût mordant particulièrement recherchés des amateurs de café kenyan
j’eus l’énorme privilège de m’envoler vers le Guatemala avec un groupe de torréfacteurs du Québec – que je salue du même coup
et le grain de café de Supremo (screen 17/18) est le plus gros que nous puissions trouver dans ce pays
Costa Rica La Pastora Colombien La cascara se consomme enPour un caf dexception, les grands amateurs de caf se tournent gnralement vers le Costa Rica. Ce pays bnficie des meilleures conditions pour produire un caf ingalable : un climat doux et tempr, avec une bonne humidit, des nuits fraches et un riche sol volcanique. Linaccessibilit des plus hautes altitudes du Costa Rica rend le transport difficile et coteux. N. B. Offert en micro lots, jusqu puisement des stocks. Rgion : Tarrazu, San Juan Altitude :
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