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privilégiez une cuisson à chaleur indirecte pour conserver tout le moelleux
à la fois rustique
la plancha ou même une cuisson au four
ce couteau allie précision et solidité
plébiscitée par les amateurs de viande racée
Coffret Dégustation - Viande Maturée privilégiez une cuisson à chaleurLe Coffret Dgustation Viande Mature regroupe quatre pices dexception, toutes issues de races bovines reconnues pour la richesse de leur persillage et leur capacit dvelopper des armes puissants aprs maturation. Cette slection vous permettra de comparer et dapprcier la diversit des saveurs, textures et finitions de viandes leves selon des traditions artisanales en Europe. Composition du Coffret : Faux Filet de Buf Jersey 300 g Faux Filets de Buf Rubia
