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Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage
Eric Bordelet
La mise en bouteille s’effectue au terme de trente mois d’élevage
toute la vendange est traitée en pressurage direct et le mauzac n’est pas débourbé
Le schiste apporte la salinité
Beaune Les Bressandes Blanc 2019 Notre Selection Après une macération de soixanteBeaune Les Bressandes Blanc 2019
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